自制越橘芝士蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.消化餅乾壓碎和融化黃油充分混合，倒入模具壓緊實；

2.奶酪和糖隔水融化打至順滑，分次加入雞蛋，每次充分打勻，再加入奶油拌勻，倒入鋪餅乾底的模具；

3.水浴法：160度，1小時；

4.烤好的蛋糕出爐晾涼；

5.半片吉利丁片融化後和水，果醬混合，倒入晾涼的蛋糕模，不脫模冰箱冷藏一夜。

烹飪技巧

做圖的時候，奶酪糊和調果醬都忘記寫放檸檬汁了，補充一下烤的時候我習慣先加蓋錫紙，剩20分鐘的時候拿掉上色，喜歡深點顏色可以早點拿掉，我的烤箱，如果一直不蓋錫紙的話，好像會糊頂呢～最後果醬是隨意調的，估計水多了或吉利丁片少了，一脫模都流下來啦～～