創新紅薯奶酪司康怎麼做美味好吃

昨天看了《藤田千秋的司康餅和軟曲奇》，裏面有一道紅薯奶酪司康，感覺很特別，不知道紅薯加奶酪是什麼樣的味道呢？不過紅薯屬於粗糧，壓碎後帶些顆粒感，加上奶酪的細滑，相信口感應該甜而不膩，用來做下午茶最好了，可以搭配水果和紅茶，消磨休閒時光。

主料

輔料

具體步驟

a.黃油切1cm小方塊，冰箱冷藏b.帶皮山芋/紅薯切成1.5cm方塊，入水中煮沸1分鐘左右，撈出瀝乾散熱備用（由於後續還要加熱，最好煮的硬一點）；c.將A中材料混合好篩入容器；

在A容器中加入切塊黃油，兩手指壓扁，手掌對搓使黃油變細碎；白芝麻及山芋/紅薯加入步驟2中，用大湯匙以切入的方式攪拌，接着分兩次加入牛奶，同樣用切拌方式攪拌；

待整體變溼潤後，從容其中取出，用手壓成一塊麪團，用刮刀切拌併疊加，反覆次操作進行2-3次（爲了產生司康的層次感）；用刮刀將麪糰整修成直徑12cm的圓形，再切成6等份；

送入預熱好200度的烤箱烘烤30分鐘。