回味無窮的奶油紙杯蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備材料，麪粉過篩2遍。

2.蛋黃蛋白分離。

3.蛋黃加入20克砂糖打勻。

4.分次加入油，水打勻。

5.篩入麪粉。

6.按不規則拌勻。

7.蛋白打至粗泡。

8.加入鹽，醋，分三吃加入砂糖打至硬性泡發。

9.挖三分之一蛋白霜到蛋黃糊，自上而下拌勻，再倒回蛋白霜裏。

10.自上而下拌勻。

11.倒入紙杯8分滿，震出氣泡。

12.放入預熱好烤箱150度上下火中層40分鐘。

13.擠上打好的奶油，美味蛋糕就做好了。

烹飪技巧

紙杯蛋糕也要小火慢烤，不然中間很難烤透。