媽媽做的爆炒雞胗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蔥姜洗淨切絲。紅辣椒 洗淨切絲。蒜切片 。少量花椒放置備用（蔥是之後切得沒拍）

2.青辣椒洗淨

3.切塊備用

4.雞胗洗淨 切小塊 加入料酒 鹽 花椒 少量薑末 醃製十分鐘

5.十分鐘後雞胗洗淨 鍋中坐涼水放入雞胗

6.撇去浮沫 大火燒開

7.撈出 放入涼水鎮涼 再次撈出 瀝乾水份

8.熱鍋中倒入涼油 燒熱 倒入蔥薑蒜辣椒 花椒熗鍋

9.呃呃呃