讓人懷念的蒸饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把發酵粉在溫水裏泡發

2.緩緩的倒入麪粉中攪拌

3.拌成絮狀

4.再慢慢柔成麪糰

5.放在溫暖處發酵，大約半小時的樣子發成了兩倍大，就夠了

6.揉按排氣，柔成麪糰再醒面二十分鐘

7.再揉再醒來回兩三次，這樣蒸出來的饅頭好吃

8.來回幾次後，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀

9.放入涼水鍋裏，醒十五分鐘再開火

10.蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好

11.關火後再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋

12.入盤

烹飪技巧

發麪時間要掌握好，還有關火後，一定要再悶幾分鐘，不要忙着就接鍋