噴香的天使蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將蛋白用打蛋器打發呈魚眼泡狀後，分三次加入適量的糖

2.打發至溼性發泡，提起打蛋器花紋有個彎彎的尖角

3.篩入低筋麪粉和玉米澱粉

4.翻拌均勻至蛋糕糊無顆粒

5.攪拌好的蛋糕糊倒入模具

6.震出氣泡

7.放入預熱好的烤箱，160度，烤35分鐘左右

8.出爐放涼脫模即可食用

烹飪技巧

將過了篩的麪粉及其他混合時，注意攪拌方式，用橡皮刮刀從底部向上翻拌，不要劃圈攪拌以免麪粉起筋