白天使蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.61W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
蛋白 :2000香酥油 :200
沙拉油 :475
低筋粉 :800
玉米澱粉 :75
椰子香粉 :15
輔料
鹽 :5水 :500
塔塔粉 :15
細砂糖 :800
1. 先將水、沙拉油、酥油加熱至酥油溶化,倒入低筋粉、玉米澱粉、椰子香粉攪拌均勻。
2. 蛋白、糖、塔塔粉打至中性發泡,呈雞尾狀即可。
3. 將蛋白與麪糊以手攪拌均勻,裝入模具,隔水烘烤。
4. 溫度:上火180―190度,下火170約30分鐘。