抹茶天使蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將原料A中的蛋白 食用油 牛奶 混合均勻

2.B原料中的低筋麪粉 抹茶粉 泡打粉混合過篩

3.將過篩好的粉類一次性倒入第一步的蛋白牛奶混合物中翻拌至均勻無顆粒 翻拌手法是之前用到過的 （把碗想象成一個錶盤 用橡皮刮刀從兩點方向到八點方向劃過 再從九點方向翻起麪糊 然後逆時針轉動碗）借用以前的幾張圖片

4.翻拌手法1

5.翻拌手法2

6.翻拌手法3

7.翻拌手法4

8.翻拌好的麪糊

9.將原料C中的砂糖加入蛋白中 用打蛋器將蛋白打至溼性發泡

10.分三次加入抹茶麪糊翻拌均勻 將拌好的麪糊倒入鋪好油紙的烤盤中 震出氣泡 放入預熱好的烤箱內烘烤即可

11.蛋糕烤好後取出從高處向下震出熱氣 你可以準備需要夾心的材料 等蛋糕晾涼後就可以操作了 需要捲起來的話就切去四周不平整邊角 抹好奶油 藉助油紙向上捲起 想做切塊 就分好層 然後依次把每層抹上奶油 疊在一起 然後切除邊角 總之 你想怎麼做都可以 就是這麼任性~