色澤不錯的五香鵪鶉蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好輔料

2.國內加入末過鵪鶉蛋的水，加入一勺鹽

3.煮到冒小細泡的時候，放入輔料

4.再加入五香分和醬油

5.開鍋後，煮6-8分鐘，關火，用漏勺一點點盛起，再用勺子每個都拍打出裂紋，放在其他碗裏，再拍打下一批

6.拍打後的蛋，再倒回原鍋，開鍋燒開

7.燒開後既可關火，在湯裏浸泡5小時，或涼後入冰箱儲存

烹飪技巧

鵪鶉蛋冰箱裏拿出來後，緩半個小時，放在有鹽的水裏煮，即保證打的蛋不溢出，又避免不好剝皮