臘皮炒金針菇怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.臘皮慢慢取開摺好

2.切成這樣的大塊

3.金針菇去蒂，並切好萄姜和辣椒

4.臘皮放開水裏焯燙下

5.撈出，燙好的臘皮是這樣的軟軟的

6.金針菇也放開水裏焯燙，撈出瀝水備用

7.熱鍋入油先爆香蔥和辣椒

8.再倒入胡蘿蔔絲和臘皮翻炒

9.再倒入金針菇翻炒

10.瀝入少許的生抽

11.加入鹽味翻炒均即可

烹飪技巧

臘皮易碎，所以在翻炒的時候注意不要剷斷