麻婆豆腐的由來是怎樣的？

大家聽說過麻婆豆腐嗎?這道菜可是一道正宗的川菜，在四川以致中國都是相當著名的，那你們知道麻婆豆腐的由來嗎?今天咱們就來講講關於麻婆豆腐的由來，一起來看看吧。

麻婆豆腐的由來

關於麻婆豆腐的由來有很多種說法，今天我就舉兩個例子來跟大家說說吧。

第一個是在四川都有一個傳說， 在清代時，有溫掌櫃，他有滿臉麻子，叫做溫巧巧的女兒，她嫁給了一個陳掌櫃，但是她的丈夫卻因爲意外而身亡，在丈夫死後的生活裏，她們的日常生活有了很大的問題，一些工人，鄰居們經常用米菜來接濟，她們的鄰居有開豆腐鋪和羊肉鋪的，她相當聰明，她用碎羊肉和豆腐混合，變成了羊肉豆腐，這個羊肉豆腐味道是很辛辣的，很多街坊們都覺得很好吃。

所以她就開了一家店，羊肉豆腐就是她店裏的招牌菜。而且它的價格便宜，獨具風味，店是越開越紅火興旺了，她一直沒有改嫁他人，靠着賣羊肉豆腐來繼續生活，在她死了之後，大家爲了去紀念她的功勞，於是就把這個菜叫做“麻婆豆腐”。

第二個是有一個陳麻婆，是專門做豆腐的，她開了一家豆腐店，只有她做出的豆腐是白嫩的，獨具風味，店就越做越興旺， 但是這引起了別人的嫉妒。

但是這個陳麻婆是一個胸懷寬廣的老奶奶，她沒有在乎別人怎麼看，只是努力做着自己店的生意，後來，她就有了一個招牌，叫做“陳麻婆豆腐”。

再後來，陳麻婆的豆腐店名聲遠揚，就自然而然地成爲川菜中最著名的菜餚之一。

現在的麻婆豆腐，已經是是四川的著名傳統名菜了，是八大菜系之一的川菜行列，甚至被嘉獎爲四川十大經典名菜之一如今，這道麻婆豆腐是家常菜，非常隨處可見，不僅如此，這道菜還漂洋過海，受到了國外人們的強烈喜愛，以上就是麻婆豆腐的由來全部內容。