紅燒梭魚的做法 紅燒梭魚 …… 雅子家的美味兒 紅燒梭魚怎麼做

“梭魚是一種常40釐米左右細長型的小海魚，在日本常用於曬魚乾，經過一夜的海風吹乾烤來吃很好吃很亙，其實用我們的紅燒也很美味兒，今天就來個紅燒梭魚，請大家和我一起來分享！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒梭魚的做法步驟

• 1、洗淨梭魚，去頭去內臟，蒜姜碎。

• 2、按自己口味兒用調味料調調好味汁。

• 3、魚裹上澱粉。

• 4、入平鍋小火油煎至內熟外酥。

• 5、兩面都煎好以後。

• 6、用餐巾紙蘸去多餘的油分，倒入事先調好的味汁。

• 7、蓋上蓋小中火燒至進味了就好了，3分鐘左右。

• 8、這樣就可以了。

• 9、裝盤點綴上香菜就可以了。

小竅門

魚很細小很容易熟，煎魚的時候要掌握好火候，時間很短就會熟透的。