紅燒馬蹄茄子的做法 - 紅燒馬蹄茄子怎麼做

食材明細

• 醬香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒馬蹄茄子的做法步驟

• 1、茄子斜切成馬蹄狀，加入鹽醃製一下。

• 2、切好香料。

• 3、杏鮑菇切丁。

• 4、茄子醃製好擠幹水分，下鍋稍微煸幹一下水分，表面焦黃即可。

• 5、鍋裏熱油倒入肉末翻炒至變色，加入姜蔥蒜末，辣椒翻炒一下，加少許豆瓣醬翻炒均勻。

• 6、加入適量水，放入茄子，醬油，糖燜5分鐘。

• 7、最後加入鹽，水澱粉勾芡即可。