土豆紅燒排骨的做法 - 土豆紅燒排骨怎麼做

“家人都喜歡吃排骨，土豆就更沒得說了，怎麼做都愛吃，呵呵，真想去祕魯看看那一千多種土豆都什麼樣。

這個做法很簡單，用料少，味道非常好，甜鮮適宜，絕對下飯菜哦。。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆紅燒排骨的做法步驟

• 1、燒開水，放入排骨焯一下，全變色撈出，冷水沖洗乾淨。

• 2、鍋中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬製。

• 3、冰糖化了，變成棕色粘稠狀。

• 4、倒入排骨，醬油，翻炒上色。

• 5、放入姜，大料一粒，花椒少許，繼續翻炒。

• 6、倒入熱水（要熱水，不是冷水）。

• 7、放入蔥段，蒜粒（拍一下）。

• 8、小火慢慢燉，用筷子能戳透排骨的時候，放入土豆，胡蘿蔔塊。土豆胡蘿蔔燉軟後，調入鹽，大火收汁。

• 9、看，出鍋嘍，色澤是不是很誘人哦，味道也好得很呢。