山藥板栗燉雞的做法 - 山藥板栗燉雞怎麼做

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥板栗燉雞的做法步驟

• 1、準備主料

• 2、準備輔料

• 3、將板栗上面劃成十字，用剪刀比較方便，而且不容易割到手

• 4、將板栗放入鍋中，倒入來水，燜至5分鐘，方便剝皮，剝皮的時候儘量撈出來一個剝一個，燜的時間可以根據板栗的乾溼情況

• 5、將雞肉放入鍋中煮沸去沫，撈出備用

• 6、鍋中放底油，放入雞肉，翻炒片刻，依次放入八角、姜、大蒜，翻炒後，再放入冰糖，將肉炒到變色，再倒入醬油，蠔油，繼續翻炒

• 7、將炒好的肉倒入砂鍋中，倒入適量水，並放入大蔥。

• 8、將剝好的板栗放入鍋中翻炒，鍋中放少許油，炒至板栗變色備用

• 9、雞肉燉至10分鐘後，放入板栗和山藥，加入適量鹽，再小火燉15分鐘

• 10、最後放入切好的油菜，盛出即可食用