燜燒帶魚的做法 - 燜燒帶魚怎麼做

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燜燒帶魚的做法 燜燒帶魚怎麼做

食材明細

主料
  • 帶魚 (2條)
  • (一段)
  • (3片)
  • (4顆)
輔料
  • 生抽 (2匙)
  • 料酒 (1匙)
  • (1匙)
  • 花椒 (適量)
  • 大料酒 (適量)
  • 辣椒 (適量)
  • (適量)
  • 白糖 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 廿分鐘 (耗時)
  • 簡單 (難度)

燜燒帶魚的做法步驟

  • 1、帶魚切斷,撒上澱粉,拌勻。炒鍋上火加熱倒入油,將帶魚炸成金黃色,出鍋。
  • 2、鍋內留一點底油,放入蔥薑蒜辣椒,花椒,大料,炒出香味,倒入炸過的帶魚,加入生抽,醋,料酒,白糖,鹽,翻炒均勻,倒入開水抹過帶魚
  • 3、蓋鍋蓋燜着,湯汁差不多燒乾,撒一點雞粉,出鍋,裝盤。
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