杏鮑菇卷怎麼製作呢

杏鮑菇可是我們日常生活中非常常見的一種食物，它是屬於一種菌類食物，屬於蘑菇奧，而且杏鮑菇有着非常高的營養價值奧，製作方法也是非常的多的，而且還是非常的簡單呢，接下來讓我給大家說一下杏鮑菇卷是怎麼製作的吧，我會多給大家介紹幾種做法吧！

杏鮑菇卷怎麼製作呢

一、豬肉杏鮑菇卷

1、把杏鮑菇切成長薄片

2、鍋入水燒開，放進杏鮑菇片煮1-2分鐘至軟。撈出後儘量把水分瀝乾

3、再將豇豆切成長段，要比肉片寬一些，入開水中煮1-2分鐘

4、將燒烤醬中加入一點鹽和植物油拌勻，取刷子，將肉片兩面刷一層醬料

5、將杏鮑菇兩面也刷一層醬料，與肉片摞在一些。將豇豆段排在其中一端，刷一層醬料

6、捲起來，儘量卷緊點

7、烤肉上鋪上錫紙，將肉卷鋪在烤網上

8、烤箱調至180℃，放在烤箱中層，烤25分鐘左右

9、中途取出，再刷一層醬料，再接着烤熟即可

烹飪技巧

1、杏鮑菇過下水是爲了使其變軟，好卷制。卷制前可以適當用手壓出一些水分，或者用廚房紙吸出一些水分，這樣口感更好些。

2、豇肉可以換成其它的綠色蔬菜，比如西蘭花、四季豆、黃瓜什麼的都行。

3、在烤肉醬中加入一點油是爲了使烤出來的成品色澤更亮一些。

二、鮑菇培根卷

1、杏鮑菇用刮皮刀刮成薄片，用刀切也行，不過沒有刮的薄，且易碎，口感略差

2、從根部開始刮，一次性刮到底這樣不易斷

3、杏鮑菇片放入微波爐加熱3分鐘脫去多餘水分，瀝乾後加入1湯匙蠔油

4、加入少許黑胡椒碎醃製15分鐘入味，蠔油和培根都有鹽分，不用加鹽，味道夠了

5、培根平鋪，放上醃好的杏鮑菇片，不要鋪太滿，不然容易漏出來

6、慢慢捲起來，一定要卷緊

7、用牙籤從中間攔腰插入

8、立起來放到烤盤裏

9、將10克黃油切碎後放到培根捲上，在撒少許黑胡椒碎

10、烤箱預熱200度，烤制18分鐘左右直至表面焦黃，然後再把培根放倒烤制5-8分即可

烹飪技巧

1、培根和蠔油都是鹹的，不需要放鹽了。

2、杏鮑菇用微波爐叮兩分鐘是爲了讓杏鮑菇脫水變軟，好卷一些，最後口感更佳

杏鮑菇卷的做法就給大家講解完成了，杏鮑菇培根卷喝杏鮑菇豬肉卷是不是都非常的簡單呢，而且他們共同的步驟就是得用到烤箱奧，沒有烤箱的也可以用油煎來代替奧，而且也是一樣非常美味的奧，大家是不是都學會了那，趕緊去試一試吧！