四川擔擔麪有什麼特色 - 四川擔擔麪有着怎樣的歷史

在二十一世紀的今天，現代人的生活水平比以前提高了，人類也逐漸學會了享受美食。而今天小編要介紹的美食是四川擔擔麪，不知大家對四川擔擔麪的瞭解又有多少呢?

一、四川擔擔麪有什麼特色

四川擔擔麪是一道川菜，是中國十大面條之一，如果讀者是四川人，應該就對它不陌生了。這道菜以麪條、“抄手”(四川話的餛飩)爲主體，以紅辣椒油、芝麻醬、蒜泥、蔥花等作調味料，外觀非常非常的通紅，光看外表就可看出四川擔擔麪非常辣，沒錯，它就是以麻辣而著稱的。

二、四川擔擔麪有着怎樣的歷史

四川擔擔麪作爲一道名菜，自然也有它自己的歷史，這段歷史至今已經有超過一百年了。在十九世紀，那時候中國的商業沒有那麼發達，當時四川小販以挑擔的方式吆喝售賣自己的商品，當中有人售賣麪條，擔擔麪就是因此而得名的，當時的擔擔麪小販，他們扁擔的一端是煤球爐，爐上面有一個銅鍋，另一端裝有碗筷、調味料和洗碗的水桶。現在一百多年過去了，四川人還是忘記不了這美味的擔擔麪。

總體來說，四川擔擔麪是一道產於四川的名菜，以麻辣以著名；擔擔麪之所以叫擔擔麪，是因爲一百多年前的小販用扁擔來兜售麪條而得名的；喜歡麻辣的朋友可以去嘗試下這道美食。