擔擔麪怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 白芝麻炒熟後用攪拌機打成芝麻粉加入葡萄籽油和水攪拌，把這個醬汁倒在裝麪條的碗裏備用，我這裏的芝麻醬汁可以做三碗麪條，所以要多加水攪拌；

2. 再加入辣油，少許鹽，白糖和花椒粉和一點醋攪拌均勻後備用

3. 蔥姜切碎，豬肉切成小丁；

4. 熱鍋冷油放入肉丁煸炒，加入醬油和料酒，加辣油再加入蔥姜繼續煸炒一會就好了；

5. 把豆芽開水焯過後在涼水裏浸泡一會；

6. 把豆芽和煮好的麪條放在前面調好的芝麻醬汁裏，把炒好的肉丁作爲面碼，撒上一些蔥花和花生碎就大功告成了。