糉子煮還是蒸好吃？

端午節馬上就要到了，端午節的必備美食糉子是餐桌上不可缺少的。小編最近在超市裏，經常看到各式各樣的糉子，種類相當豐富了!但是很多家庭也會選擇自己動手包幾個糉子，一家人一起動手，一起品嚐。那種揭開鍋蓋糉葉飄香的感覺真是不錯，那糉子到底是煮還是蒸好吃呢?

糉子煮還是蒸好吃

糉子煮還是蒸好吃，該如何選擇呢，我們一起來說說。要選糉子是煮還是蒸着吃，哪種方法好吃，那要看看是哪一種糉子啦。

先說說方便快捷的超市糉子。超市買的糉子的特點是比較小的迷你糉。無論是果味的餡料還是傳統的大棗，豆沙糯米糉又或者是南方偏愛鹹味的肉餡糉子，臘腸糉子。超市出售的都是已經加工熟食的糉子。這類的熟了的糉子想吃的時候從冷藏裏拿出來，煮的話一般15分鐘蒸熟的時間也差不多，應爲本身就是熟的二次加熱不會有很大的口感差別，煮的會溼潤一點，蒸的相對乾爽一點。

但如果是自己家手工製作的糉子，煮着吃和蒸着吃差別就很大了!比如小編家裏包的糉子，個頭就比較大。裏面放了糯米紅豆還有大紅棗用厚厚的糉葉包起來。這樣一個家常版糉子，如果煮熟需要一定時間。一般來說我們快速的方法可以用高壓鍋煮。這樣時間短，糉子煮出來也比較軟糯香甜。如果沒有高壓鍋也想吃比較軟軟糯糯的，那就用大鍋加水煮，一般一大鍋煮3-4小時也可以達到想要的效果。當然有一些人不喜歡吃軟軟的。就好比米飯，有喜歡軟的有喜歡乾硬的。如果喜歡乾硬的就可以用蒸的方式。不過蒸的時間相對要長一些，以免沒有熟透!

說了一些糉子的煮法跟蒸法，大家是不是有食慾想吃糉子了呢，特別是現在的糉子花樣那樣多，還有西米水晶糉子那種顏值較高夏天看起來涼爽的美食。但是老人孩子還有脾胃不太好的人一定注意，美食雖好不可貪食。糉子煮還是蒸好吃，知道怎麼選了大家動起來吧!