自制鹹鵪鶉蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.84W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:50分鐘鹹鵪鶉蛋可以當做是一個吃飯時候的一個下飯菜吧,鵪鶉蛋個子小,但是富含的蛋白質卻一點都不少,但是就是因爲鵪鶉蛋太小了所以在吃它的時候剝殼太麻煩,而且口感吃下去也是比較清淡的就很不怎麼讓人喜歡,但是給它加了一點味道之後就會變得好吃多了,不信你試試看。
主料
鵪鶉蛋 :300輔料
鹽 :適量具體步驟
鵪鶉蛋提前從冰箱取出回溫後洗淨入冷水鍋,煮開後再煮6.7分鐘撈出把表面敲裂
把所有滷料入鍋,加清水,大火煮開後轉中小火煮40分鐘左右,把滷料香味全煮出來
再把敲裂紋的鵪鶉蛋放進滷水裏,煮20分鐘左右
關火,把煮好的蛋浸泡在滷水裏過10個小時或更久