色香味俱全的木須肉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.91W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘木須肉是一種傳統的魯菜,它主要以豬肉片和雞蛋木耳等爲主料混炒而成,因雞蛋的顏色和它被炒散,所以被稱爲木須。這道菜的製作十分簡單,且口味鮮美,對於不怎麼會做菜的人,是一個很好的選擇,你可以嘗試它的製作,給自己帶來一絲體驗。
主料
裏脊肉 :50g雞蛋 :2個
木耳 :1小把
黃瓜 :半個
輔料
料酒 :適量油 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
蔥 :1節
姜 :1小塊
具體步驟
1.準備好食材,裏脊肉切薄片,木耳溫熱水泡發,雞蛋打散,黃瓜切菱形塊,蔥花,薑絲
2.雞蛋炒散盛出
3.熱鍋冷油下入肉片煸炒
4.肉片上色後下入蔥姜翻炒
5.下入料酒,生抽,鹽翻炒
6.一次下入木耳翻炒,下黃瓜翻炒,最後下入雞蛋翻炒
7.翻炒均勻,淋明油顛勺出鍋
8.成品出來了,鮮香可口
這菜看着簡單,實際比較看火候,黃瓜和雞蛋千萬別炒老了,一定最後放,稍炒顛勺即可出鍋,黃瓜斷生即可,保證黃瓜脆爽不出水,雞蛋不老依然滑嫩!