下飯的腐竹炒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.青椒與紅椒洗好，剝好蒜頭，切片，備用。

2.拿出幹腐竹，用溫水泡軟後，擰乾水份，切段

3.豬肉用開水燙好後，肥瘦切片，備用

4.熱鍋後放少量油

5.加入肥肉，小煎一會

6.等肥肉煎稍黃後，倒瘦肉

7.瘦肉炒到變色後，加入辣椒與蒜頭

8.爆炒香葉後，倒入切好的腐竹

9.大火翻炒3-4圈後，加入適量鹽

10.翻炒到感覺變幹後，加入適量水

11.水煮開後即可出鍋

烹飪技巧

需要大火爆炸，才能出香味，辣椒要兩種，顏色會更漂亮，辣一點的話可加朝天椒。