讓人懷念的肉夾饃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將滷味料沖洗乾淨放入料盒蓋嚴

2.入清水鍋煮5分鐘，去除滷料的苦味

3. 鍋置火上加足量水燒沸，下入肉塊綽水去血沫

4.鍋中加入足量的清水，放入滷料、生抽3勺、老抽3勺燒至溫熱，放入肉塊煮開

5.用勺子撇去浮沫，轉至中小火燉煮

6.燉至肉質軟爛，調入適量鹽繼續煮10分鐘即可

7.滷好的肉與切好的尖椒、香菜剁在一起

8.烙好的饃橫切向饃的內部，不要切斷；切好的肉末放入餅裏，舀一點滷肉的湯汁澆在肉上，即可食用

烹飪技巧

饃香肉酥，回味無窮，滷肉一定要滷透。