香氣濃郁的茄子餡水餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1..茄子去皮切碎，放入碗中，加2克鹽醃1分鐘。

2..肉餡放入碗中，鹽、生抽、雞精、油、香油攪拌均勻

3.蔥薑末放入碗中。

4.茄子擠去水分放入碗中。

5.將餡料拌勻。

6.麪粉和成麪糰，醒15分鐘。

7.將麪糰下劑，擀成餃子皮，餃子皮中放入適量的餡兒。

8.捏成餃子。

9.鍋中做水大火燒開，下入包好的餃子煮熟即可。

烹飪技巧

廚房小語：餡的搭配可根據自己的口味選擇。