自制低糖天使蛋糕怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
白砂糖 :110蛋白 :125
麪粉 :42
輔料
玉米澱粉 :13白醋 :1ml
鹽 :1
1.蛋白加入白醋和鹽,分次加入白砂糖打發至溼性發泡
2.篩入麪粉,翻拌均勻
3.倒入模具三分之二滿,抹平表面,用力震兩下。烤箱預熱,190度大約35分鐘烤至表面淺褐色即可出爐
如果想體驗柔軟的天使蛋糕,可以將配方中的糖增加三分之一,同時,蛋糕烤培面的顏色也會更加深,也不會像這個配方中的略微乾燥了。