杏鮑菇燉雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 現將雞翅洗淨，放入涼水中開火慢慢汆熟，這樣是爲了去除雞翅中的血沫，撈出後用熱水洗淨，把蔥切成蔥段，姜切片；

2. 鍋中倒入油燒熱改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入雞翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免雞翅糊鍋，炒到雞翅的顏色紅亮爲止，倒入醬油、蔥段、薑片繼續翻炒，等到雞翅被醬油完全上上顏色後，倒入適量的熱水和杏鮑菇，水要剛剛沒過雞翅，改爲小火慢慢燉；

3. 等湯汁快要收乾的時候放入醋和鹽翻炒出鍋。