「綠色食物」土豆燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有材料

2.土豆洗淨，去皮。去皮的土豆切塊，如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。鍋中水燒開，倒入洗乾淨的肉塊，汆燙3到4分，撇出浮沫，然後撈出肉塊瀝乾水份待用。鍋中底油，油七層熱，加薑片和蔥白，香料爆香一下，倒入瀝乾水的肉塊煸炒出油，然後加人醬油、精鹽、紹酒翻炒幾下

3.倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再加入清水（以沒過肉塊爲度）和2小勺鹽，待沸後轉小火燒30分鐘。

4.最後湯鍋裏的汁差不多的時候，大火收汁即可以裝盤了。

烹飪技巧

土豆切塊後如果先用不到土豆的話，可以用水加點鹽先泡起來，待用。