抹茶雙色餅乾的做法 - 抹茶雙色餅乾怎麼做

“餅乾每次加入不同的材料都會有不同的口感

這款抹茶餅乾吃起來口口酥脆,還散發着淡淡的清香味

成品也很漂亮,喜歡的童鞋一定要嘗試下哈”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶雙色餅乾的做法步驟

• 1、黃油室溫軟化切小塊

• 2、打發後分次加入糖粉一起打至發白

• 3、雞蛋劃散,分次倒入步驟2中拌勻

• 4、每加一次拌勻後再加下一次，全部攪拌均勻

• 5、篩入低筋麪粉

• 6、拌成原色麪糰

• 7、然後分成兩份，一份加入抹茶粉拌成抹茶麪團

• 8、分別擀成差不多大小的麪皮放冰箱冷藏10分鐘

• 9、把兩份麪糰疊在一起捲成圓柱狀

• 10、放入保鮮袋，入冰箱冷凍20分鐘

• 11、麪糰凍硬後取出切片狀

• 12、碼在鋪好油紙的烤盤上，入180度的烤箱，烤15分鐘左右即可

小竅門

①餅乾切片時厚度要均勻,以免烤的時候出現上色不一的情況
②烤制期間要注意觀察,不要烤焦了,邊緣上色即可