牙籤肉的做法 牙籤肉 - （在家自己動手做燒烤） 牙籤肉怎麼做

“我喜歡吃燒烤，想必也有很多滴朋友也喜歡吃吧。但是在外面買來的燒烤就乾淨嗎？

好吃是好吃，但有沒想過裏面添加了什麼其他化學東西？

記得離上次吃的燒烤，還是在去年呢，那天晚上和LG出去吃夜宵，買了些烤串和賊香滴羊肉串回來，回家拿起羊肉串剛入口，馬上就吐出來了，這那是羊肉串啊，明明是豬肉啊，可惡的商家竟然用豬肉來代替，用豬肉也就罷了，裏面還是生的呢，一股子的藥水味道，馬上就扔掉了！

用藥水把壞掉的豬肉泡着，客人來的時候就直接上爐烤着，自己卻不會吃一口！

想想就反胃，所以到現在都沒出去買過燒烤吃了，太髒了，換成其他的店去吃也不敢去吃了啊！

所以現在嘴巴又饞了，可是咱要自己動手做！乾淨，放心！這菜下酒菜，或者給小朋友們吃，最適合不過了呢！”

食材明細

• 孜然 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牙籤肉的做法步驟

• 1、雞胸肉買來後把邊上的油脂層去掉洗淨。

• 2、牙籤若干，雞胸肉切成小正方形。

• 3、加入1大勺料酒，燒烤料，攪拌均勻醃製30分鐘左右（沒有燒烤料的話可以換成炸雞粉，或者自己加點鹽，白糖，雞精，白胡椒粉，辣椒粉，孜然粉）。

• 4、醃製好後用牙籤串起。

• 5、鍋裏倒少許油加熱後把雞肉串放入中小火慢煎（想快點也可以換成炸的方式）。

• 6、雞肉變色後再翻面煎。

• 7、煎成金黃色轉小火，再加入少許燒烤料（或醃製餘下的料汁倒入）。

• 8、再加入少許白芝麻（沒有可省略此步，或喜歡吃辣的話撒點辣椒粉）。

• 9、撈出瀝乾油，就可以裝盤了。看不清楚的話，可點擊上面菜譜成品大圖檢視。

小竅門

肉串醃製時間越久越入味哦！！