紅燒雞翅燉蛋的做法 - 紅燒雞翅燉蛋怎麼做

“雞翅含有多量可強健血管及面板的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、面板及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育和胎兒的生長髮育都是必需的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紅燒雞翅燉蛋的做法步驟

• 1、雞翅買回來在水中浸泡一會兒

• 2、雞翅瀝乾水份備用

• 3、鍋中燒開水將雞翅大火焯一下

• 4、焯好的雞翅冷水過涼瀝乾水份備用

• 5、鍋中加水煮雞蛋

• 6、煮熟的雞蛋去皮備用

• 7、準備蔥薑蒜和花椒大料備用

• 8、蔥薑蒜切成需要的片狀

• 9、鍋中放入底油加熱放入花椒大料炸香，再放入姜爆香

• 10、放入蔥、蒜爆香

• 11、配料爆香入味放入糖炒溶化再放入雞翅大火快速翻炒

• 12、放入一品鮮醬油和料酒翻炒均勻

• 13、將雞翅炒制上色均勻

• 14、加入清湯準備燉制

• 15、雞蛋用刀在兩側劃幾刀這樣更加便於入味

• 16、燉到湯汁比較濃稠時放入鹽在燉一會，最後放入味精提鮮收汁即可

• 17、雞翅裝入盤中雞蛋切四瓣擺入盤中

• 18、雞蛋再多澆點湯汁更加有味

• 19、家裏的老人和孩子都愛吃

• 20、在家宴客必備之選哦

• 21、配上一杯啤酒杯有一番滋味