板栗啤酒鴨的做法 - 板栗啤酒鴨怎麼做
來源:飄香吧 1.7W
食材明細
- 醬香 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
板栗啤酒鴨的做法步驟
1、蔥切大段姜切片
2、鍋中少量油,下入郫縣豆瓣醬,黃豆醬小火煸炒出紅油
3、加入蔥姜繼續小火煸炒
4、下入焯過水的鴨肉,中火翻炒均勻
5、加生抽,老抽,料酒,十三香,白糖
6、沿鍋邊逐次加入啤酒,防止一次性加入啤酒,因過涼會把鴨肉回生。
7、大火燒開,轉小火加蓋慢燉一小時。鄰出鍋前20分鐘加鹽,雞精。湯汁濃稠關火
8、出鍋裝盤
1、蔥切大段姜切片
2、鍋中少量油,下入郫縣豆瓣醬,黃豆醬小火煸炒出紅油
3、加入蔥姜繼續小火煸炒
4、下入焯過水的鴨肉,中火翻炒均勻
5、加生抽,老抽,料酒,十三香,白糖
6、沿鍋邊逐次加入啤酒,防止一次性加入啤酒,因過涼會把鴨肉回生。
7、大火燒開,轉小火加蓋慢燉一小時。鄰出鍋前20分鐘加鹽,雞精。湯汁濃稠關火
8、出鍋裝盤