好吃的蝦仁滑蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.鮮蝦去頭去皮，挑去蝦線，洗淨後加入適量胡椒粉、料酒、玉米澱粉，放置5分鐘入味。

2.黃瓜洗淨，切成小丁 備用

3.油鍋燒至8分熱，倒入蝦仁快速翻炒後，盛出備用

4.油鍋重新倒油，倒入打散的雞蛋液

5.在雞蛋沒凝固前，倒入蝦仁，快速翻炒，讓蛋液裹住蝦仁

6.倒入黃瓜丁翻炒

7.加入適量鹽，適量耗油，翻炒

8.稍微烹入一點水入味

9.收汁後，淋入適量香油就可以出鍋了，一道美味的蝦仁滑蛋就做好了，很簡單吧

烹飪技巧

烹入一點水，不但能防止幹鍋，也能更好的入味，讓蝦仁的口感更嫩。