橙皮豬手的做法 - 橙皮豬手怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

橙皮豬手的做法步驟

• 1、原料、配料圖，豬手已斬好洗淨。

• 2、鍋里加水和花椒，放豬手入內，煮出浮末後撈出。

• 3、刮燒、沖洗乾淨備用，蒜拍散，姜切大片，橙子皮洗淨撕成小塊。

• 4、炒鍋放少許油，下豬手略炒。

• 5、將豬手鏟至一邊，下冰糖小火炒至溶化。

• 6、將豬手炒到均勻上色，下蒜、生薑和橙子皮。

• 7、炒出香味。

• 8、轉入高壓鍋，放鹽調味，加水沒住豬手。

• 9、大火燒至上氣後，再中小火燒30分鐘。

• 10、出鍋，不需要收汁了。