家常肉絲炒苦菊怎麼做美味好吃

苦菊是一種特別好的蔬菜，而且它的做法多種多樣，既可以直接泡菜或者泡水喝，又可以像今天這樣做菜吃，而且苦菊有着清熱降火的功效。並且今天的這一道肉絲炒苦菊的味道也是十分的好，肉絲的滑嫩口感加上苦菊的嫩與清香，一定會讓人喜歡的。

主料

輔料

具體步驟

1.豬肉切絲；

2.苦菊洗淨，掰成一條一條的；

3.切蔥花，肉絲內加少許鹽，五香粉，澱粉抓拌勻，醃製一會兒；

4.不粘鍋加少許油，下肉絲炒；

5.炒至肉絲變色，下蔥花炒出香味；

6.下苦菊炒；

7.苦菊炒至稍軟，加甜麪醬，少許鹽，老抽幾滴，炒；

8.苦菊炒軟，出水分，就可以出鍋了。

烹飪技巧

用不粘鍋炒肉絲，只需很少的油，比較健康不油膩；因爲加了甜麪醬，所以只需再加少量鹽或不加。