肉糉的做法 童年的記憶-老家的肉糉 肉糉怎麼做

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肉糉的做法 童年的記憶-老家的肉糉 肉糉怎麼做

端午節到了,先生懷念起浙江老家的肉糉……
請教了先生,飄香了家的廚房……

食材明細

主料
  • 豬肉 (適量)
  • 糯米 (適量)
輔料
  • 糉葉 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 醬油 (適量)
  • (適量)
  • (適量)
  • 胡椒粉 (適量)
  • 白酒 (適量)
  • 八角 (適量)
  • 香葉 (適量)
  • 鹹鮮 (口味)
  • (工藝)
  • 數小時 (耗時)
  • 普通 (難度)

肉糉的做法步驟

  • 肉糉的做法 童年的記憶-老家的肉糉 肉糉怎麼做 第2張

    1、將糉葉折成漏斗狀。

  • 肉糉的做法 童年的記憶-老家的肉糉 肉糉怎麼做 第3張

    2、放入糯米,把拌好的豬肉放入作爲餡料,隨個人口味,隨意。

  • 肉糉的做法 童年的記憶-老家的肉糉 肉糉怎麼做 第4張

    3、將糉葉封好,用繩捆好。

  • 肉糉的做法 童年的記憶-老家的肉糉 肉糉怎麼做 第5張

    4、不鏽鋼鍋內放好水,加熱,放好肉糉,煮熟。大約2小時左右。

小竅門

1.糯米:泡一夜或3-4小時
2.豬肉拌好調料,入味一夜爲好
3.煮時間長一些爲好

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