讓人懷念的五香炸帶魚怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚去肚，去鰓，洗淨，切段

2.加入姜，蔥，料酒，糖，鹽，先抽，五香粉

3.攪拌好，放置15分鐘，使其入味.

4.撇去醃汁，撇去雜質，撒些澱粉，攪拌勻.

5.鍋裏放入適量植物油，7成熱，放入帶魚

6.炸至表面金黃，撈出

7.全部炸好後，再重複炸一下即可上桌

烹飪技巧

1.實際用油大概有80克.2.第一遍炸好，第二遍可以再吃之前再炸，這樣口感更好。3.其實也可以用煎的，更省油.