金針菇湯怎麼做美味好吃

這道金針菇湯的味道真的是一絕，讓人喝了一次就難以忘懷，戀戀不捨。大家一看到這名字，就認爲這道湯裏只有金針菇這一道菜，其實並不是，如果只有這一道金針菇，那這道湯該是多麼的單調啊，味道也一定不好吃。這道金針菇湯裏的食材除了金針菇以外，還有番茄、乾貝這兩種輔助食材。所以它的味道才能那麼好吃。

主料

輔料

具體步驟

1.原材料備齊。(乾貝用冷水泡發）

2.鍋裏一次性加入足量清水，加入泡發好的乾貝用大火煮沸轉小火，蓋蓋子煮15分鐘。

3.西紅柿洗淨切塊，金針菇洗乾淨適當撕開。

4.15分鐘後加入花生油，再加入西紅柿煮沸3分鐘左右。

5.加入金針菇拌勻。

6.再次用大火煮沸，加適量鹽調味，煮至金針菇斷生立即關火。（金針菇煮過火的話會失去脆甜的口感)。

7.關火後加入適量蔥段就大功告成了。

8.美味營養的金針菇湯完成了。

烹飪技巧

如何購買優質的金針菇：首先挑選菌柄長度在15CM左右，再看看菌頂是半球型的，最後看看不要長開的，長開的就老了。