全麥蔓越莓吐司的做法 全麥蔓越莓吐司4（夜種法） 全麥蔓越莓吐司怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全麥蔓越莓吐司的做法步驟

• 1、中種材料混合揉至成團後，放到溫暖處醒至4-5倍大（3-4小時）可以使用了我是冷藏了一夜再使用的。

• 2、準備主麪糰材料。

• 3、將中種麪糰撕成小片與除黃油外所有材料混合揉至麪糰有彈性加入黃油。

• 4、揉至完全階段後加入蔓越莓幹。

• 5、摺疊的方法將蔓越莓干與麪糰充分混合。

• 6、蓋蓋醒至2倍大。

• 7、排氣鬆弛15分鐘。

• 8、擀成長舌狀。

• 9、再折三折。

• 10、反面轉90度再擀長。

• 11、然後捲起來。

• 12、放進吐司盒中。

• 13、醒至八九分滿。

• 14、放進預熱過的烤箱175度26-30分鐘。