豬血粉絲的做法 - 豬血粉絲怎麼做

“豬血比羊血，鴨血便宜，口感稍微粗糙，但是營養一點不少。據傳有用豬血代替鴨血做鴨血粉絲的，那是坑人的，咱自己不坑自己，名正言順的就是豬血粉絲。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬血粉絲的做法步驟

• 1、準備材料，豬血清水泡一段時間，最好買來就泡上。五花肉選肥肉部分切成丁。油菜最後沒用。

• 2、香蔥切小段，姜切絲，油方分成小塊。

• 3、粉絲冷水泡軟。

• 4、豬血切條，放開水煮一下，溫水清洗幾遍。

• 5、熱鍋放油，先下薑絲爆鍋。

• 6、放五花肉丁翻炒出油。

• 7、放足量水。

• 8、開鍋後放入豬血。

• 9、放入泡好的粉絲。

• 10、再次燒開後放油方。

• 11、放生抽，鹽，胡椒粉，醋等調味，停火出鍋。

• 12、在碗內撒香蔥。