洋蔥怎麼吃

炒、涼拌、做配料。洋蔥可以直接和豬肉、牛肉炒着吃，有濃郁的蔥香味，還有回甜的味道。涼拌吃的洋蔥要選擇白洋蔥，白洋蔥辛辣味較淡，香甜的味道會更濃郁，因此更適合涼拌吃。洋蔥在中西料理中都能作爲輔料，起到增香、去腥的作用。在西式濃湯中洋蔥更是舉足輕重。