香噴噴的小七家的紅燒肉怎麼做美味好吃

在館子裏、家裏的各種炒菜中常常見到豬肉的身影，做一道香噴噴的小七家的紅燒肉必定讓人口留餘香，豬肉裏邊含有豐富的蛋白質，可以補充所需營養，簡單容易做，經過紅燒以後的豬肉沒有了肉類特有的腥味，肥而不膩，一大家子人都適合吃。

主料

輔料

具體步驟

五花肉洗淨帶皮切成1.5cm的塊兒。

蘿蔔切丁，葁切片，蔥切段，蒜切粒。冰糖，八角，花椒來等着。

鍋三成熱倒入少量油，翻炒肉塊，有點黃就可以了。炒肉的時候放幾顆花椒。糖化了放入肉塊，葁，蔥，蒜，花椒，繼續翻炒，直到糖粘在肉上。倒入醬油，料酒，放入八角不停的翻炒兩分鐘。

放入胡蘿蔔，翻炒兩分鐘。加水，完全淹沒着肉，大火燒開後轉中火，加蓋燉煮五十分鐘。期間要看一下鍋裏的水，不要燒乾了。

大火收汁，放入雞精。根據自己口味決定是否加鹽。裝盤，撒蔥花。