河蚌燒鹹魚怎麼做美味好吃

鹹魚是人們在冬天的時候非常喜歡的，一種做法，可以有效地防治與的，變質的作用。今天的說說的是河蚌燒鹹魚，鹹魚可以有效的降低和不老仙味，而且可以增加整個，倉的味道非常的好喝，而且有時候有人提到營養物質的吸收。

主料

輔料

具體步驟

1.鹹魚用溫水泡2小時

2.河蚌灑上鹽加水洗乾淨

3.切成塊

4.放入盤中待用

5.鍋燒熱加入油

6.準備蒜和紅小辣椒

7.放入鍋中炒香

8.放入鹹魚

9.炒到魚微微發黃，放入河蚌

10.準備6月香黃豆醬

11.黃豆醬加入鍋中

12.炒至湯汁變色

13.剁椒（上次朋友從貴州帶的，超辣）加入鍋中

14.顏色馬上變紅了

15.放入一小勺鹽，加三碗水大火燒開，小火燉40分鐘

16.準備好洗乾淨的豆腐

17.豆腐切塊放入鍋中

18.大火燒開，小火燉10分鐘

19.準備小蔥，洗乾淨（媽媽種的小蔥，很有愛）

20.灑上蔥花，準備起鍋了

21.裝盤上桌

烹飪技巧

河蚌在炒的時候會出水，要稍微多炒一會，如果不能吃辣的，辣椒少放一點。