河蚌排骨湯怎麼做美味好吃

排骨也是人們在夏天的時候非常喜歡的一種東西，尤其是冬天，排骨湯，有一定的滋補的功效，對於女性來講，還具有美容養顏的功效哦，天天所說的事和蚌排骨湯，味道非常的鮮美，而且可以增加人的食慾，促進胃腸道的蠕動的作用，味道非常的好哦。

主料

輔料

具體步驟

1.到菜場買到河蚌，兩個就夠了。

2.叫小販會幫你破開。

3.把河蚌去掉鰓，擠掉糞便和髒物，洗好，切小塊。

4.把排骨切小，在開水裏過一下，再瀝水。

5.排骨瀝乾水待用。

6.在高壓鍋裏放入半鍋水，倒入河蚌和排骨。

7.再加入生薑和料酒，蓋上鍋蓋，壓20分鐘。

8.關火後，等高壓鍋消氣，加入鹽，即食。

烹飪技巧

1、河蚌一定要洗乾淨，要把黑色肉的洗乾淨。2、河蚌和排骨一定要壓20分鐘。