綠豆湯貓耳朵的做法 - 綠豆湯貓耳朵怎麼做

“我家老公早餐不拒絕一切帶湯汁的麪食，就象這個綠豆湯貓耳朵，煮好後，配上一碟小菜，他吃得心滿面意足。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

綠豆湯貓耳朵的做法步驟

• 1、麪粉中加少許鹽、一個雞蛋。

• 2、加適量水攪拌，和成麪糰。

• 3、將麪糰擀成約6毫米厚的薄餅，切成約1釐米大小的方丁。

• 4、用手按住一端，向前推。

• 5、做成貓耳朵。

• 6、煮好的綠豆湯燒沸，下入貓耳朵。

• 7、煮至貓耳朵全部浮起，變軟變大即可關火。

小竅門

麪糰一定要揉的硬些，加鹽和加雞蛋都會使麪糰變得筋道些。我每次都是在晚上準備好綠豆湯和麪團，第二天就做時就省事多了。貓耳朵一次可多做些，分裝入冰箱，每次取出使用。