豆漿的渣可以吃嗎

豆漿非常好喝，而且營養價值高，尤其是對於女性的保養，有着非常不錯的作用。常常飲用豆漿的人面板也會變得更加細膩和光滑，所以有些朋友會覺得，既然豆漿這麼好，那麼榨完豆漿的渣扔掉會不會很可惜呢？那麼豆漿的渣可以吃嗎？

一、豆漿的渣可以吃嗎

1，可以補鈣

據報道每一百克豆渣含鈣一百毫克，並具有容易吸收的特點，因此可以強筋壯骨，緩解肌體因缺鈣而引起的生理功能失調。尤其適宜於中老年人和婦女兒童等容易缺鈣的人羣。在這方面它幾乎能與牛奶媲美。

2，豆渣中含有豐富的纖維素

能在腸道中抑制蛋白質、脂肪和碳水化合物的吸收;又能爲腸道內的細菌利用產生多種人體必需的維生素。它還含有少量的異黃酮，有調節血脂降低血壓的作用。因此適量地食用豆渣對高脂血症、高血壓和糖尿病等患者益處多多。其對心腦血管有保健功能也就不言而喻了。膳食纖維還可以增強腸蠕動促進大便排出。不僅爲便祕者排憂解難，還能及時清除大腸代謝後的毒素，從而減少癌症的隱患。

3，豆渣屬於礆性食物

如今生活水平提高了，膳食中葷腥油膩菜餚頗豐。酸性食物攝入過多，有悖血液PH 值應該偏鹼性的生理特點。如果餐桌上有一盤用豆渣調配成的菜餚，那將非常有利於膳食的酸鹼平衡，對預防因酸性體質引起的多種疾病，有一定預防作用。

二.豆渣培根炒飯的做法

主料

米飯

輔料

青椒、胡蘿蔔、培根、雞蛋、豆渣、小蔥、姜蒜末、鹽、花椒粉、雞精

步驟

1、提前一晚泡黃豆，第二天打成豆漿，過濾出豆渣備用。

2、將配菜切碎。

3、雞蛋打散，倒入豆渣，再加少量的鹽。

4、攪拌均勻。

5、鍋裏倒油，油熱後，倒入雞蛋豆渣，炒熟備用。

6、鍋裏倒適量的油，油熱後，先倒入姜蒜末炒出香味，再放入培根翻炒，隨後倒入青椒和胡蘿蔔，翻炒片刻後，再倒入雞蛋，最後倒入米飯，再加入調味翻炒均勻，出鍋前撒入小蔥即可。

三.黑豆渣窩窩頭的做法

主料

玉米粉(150g)、麪粉(60g)、黑豆渣(70g)

輔料

糖(50g)、水(50g)

步驟

1、除水外其他材料混合

2、加入水揉成團即可，不要太用力，稍微能成型即可，所以水量要酌情增減

3、分成30克左右劑子，我這個量剛好可以做12個的

4、取一份麪糰，左手拿着，然後用另一隻手的拇指按在麪糰中間，左手再次配合旋轉捏成厚薄均勻的中空圓錐形窩頭胚子(如果麪糰太乾的話，可以在手上沾下水再整形)

5、盤底抹點油將加工好的窩頭一一擺上

6、燒開水，將窩窩頭放入，蒸15-20分鐘左右即可(根據窩頭大小控制時間

豆漿的渣可以吃嗎？豆漿的渣當然是可以吃的，而且它的營養並不比豆漿差哦，尤其是平時有便祕等問題的人，經常吃豆漿的渣會起到很不錯的通便排毒的作用哦。此外，豆漿的渣還可以用來炒菜食用，味道也是非常清新和特別的。

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