比金針菇大的那個叫什麼

海鮮菇。海鮮菇又叫玉蕈、真姬菇，質地脆嫩，味道鮮美，食之有一股海蟹味，所以在日本又被稱之爲蟹味菇、海鮮菇。海鮮菇具有比較高的食用價值，它的顏色呈白色，肉質厚實，口感細滑，味道很是鮮美。海鮮菇富含各種氨基酸，還含有多種多糖體。海鮮菇可涮、可煮、可炒。