好吃的開洋蔥油麪怎麼做美味好吃

哈哈哈，終於我的【手工美食】開洋蔥油麪 登場了，純手工的精品菜餚，家人滿意，孩子喜歡，個人驕傲，龍鬚麪是主角，雖然聽名字跟她沒什麼關係，但是少了他味道就變了樣，喜歡喜歡喜歡，重要的事情要說三遍，其實他有點類似拌麪，但是外面很少能買到的，所以建議大家做做嘗試一下喲。

主料

輔料

具體步驟

1.準備麪條

2.洋蔥洗淨切絲，小蔥洗淨切段

3.開洋洗淨後用清水泡軟

4.鍋內倒入油冷油把洋蔥和小蔥加入

5.中間要翻拌洋蔥和小蔥，使得受熱均勻

6.一致熬到泛焦黃顏色熄火把蔥葉撈起倒出蔥油

7.利用油鍋把開洋撈起加入煸炒出香味熄火

8.碗中先加鮮醬油再把熱油加入最後加入熬香的蔥葉和開洋（50毫升鮮醬油加入30毫升油拌勻）

9.鍋內水燒開加入麪條再加入鹽至煮熟。（乾麪每次煮開後要加入少許清水反覆2次）

10.拌勻後享用

烹飪技巧

1.蔥油麪要趁熱倒入醬料後要立即拌勻2.用鮮麪條做口感最佳3.熬好的蔥油一次用不完可以裝入瓶子裏，夏天做涼拌菜也很棒的。4.醬料隨吃隨拌，下一次再拌的時候最好把蔥油加熱後再拌，這樣味道更香。5.吃麪條我們不喜歡有甜味，所以調料裏沒加糖，可以依照自家的口味調整，鮮醬油味道很鮮美就不要加雞精了