家常菜麻婆土豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆切塊用涼水衝去澱粉

2.肉沫加入生抽，鹽，料酒，澱粉攪拌均勻醃製十分鐘

3.鍋裏放油，加入土豆慢慢煎炸至金黃色撈出

4.餘油裏放入肉沫煸炒

5.加入蔥薑蒜和郫縣豆瓣炒出紅油

6.放入土豆塊翻炒後加入適量開水，蓋上蓋子小火燜煮至鍋內只留少許湯汁

7.將適量耗油，糖，鹽，生抽澱粉加入碗中，加入少許清水拌勻成碗汁

8.倒入調料汁，下入蔥花，和花椒粉，翻炒均勻即可出鍋

烹飪技巧

無