誘人的麻婆豆腐的家常做法怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.74W
主料
豆腐 ：250輔料
牛肉(肥瘦) ：(75克)豆豉 ：(15克)
花椒粉 ：(3克)
料酒 ：(5克)
鹽 ：(3克)
味精 ：(2克)
澱粉(豌豆) ：(5克 )
花生油 ：(15克)
小蔥 ：(5克)
具體步驟
1、將豆腐切成2釐米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中汆一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡
2、豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末
3、炒鍋燒熱，放油，放入牛肉餡炒散
4、待牛肉餡炒成金黃色，放入豆瓣醬同炒
5、放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒至牛肉上色
6、下肉湯煮沸
7、放入豆腐煮3分鐘
8、加醬油、青蒜段、糖，用鹽調味（如果覺得夠鹹就不用放鹽）
9、用溼澱粉勾芡即可
10、盛出後撒上花椒麪
